生物化工(Biological Chemical Engineering)是一門以實驗研究為基礎、理論和工程應用并重,綜合遺傳工程、細胞工程、酶工程與工程技術理論,通過工程研究、過程設計、操作的優(yōu)化與控制,實現(xiàn)生物過程的目標產(chǎn)物。因此它在生物技術中有著重要地位。本學科也是生物技術的一個重要組成部分,將為解決人類所面臨的資源、能源、食品、健康和環(huán)境等重大問題起到積極的作用。 生物化工學科起始于第二次世界大戰(zhàn)時期,以抗生素的深層發(fā)酵和大規(guī)模生產(chǎn)技術的研究為標志。20世紀60年代末至80年代中期,轉基因技術、生物催化與轉比技術、動植物細胞培養(yǎng)技術、新型生物反應器和新型生物分離技術等開發(fā)和研究的成功,使本學科進入了新的發(fā)展時期,學科體系逐步完善。20世紀后期,隨著以基因工程為代表的高新技術的迅速崛起,為本學科的進一步發(fā)展開辟了新領域。